Weed Burger chronicles

In 2012 reisden filmmaker Mark Kulsdom en foodstyliste Lisette Kreischer naar New York City om daar een documentaire te maken over de toekomst van de plantaardige keuken. Zeewier kreeg hierbij een speciale rol als nieuwe eiwitbron. Geïnspireerd door dit avontuur lanceerden ze een half jaar later een burgerconcept op een muziekfestival, en het werd een instant culthit. Inmiddels worden de burgers én andere legendarische gerechten geserveerd in binnen- en buitenland in restaurants, op festivals én thuis.