The Wakame Bruschetta Festa

Voor twee personen

Ingrediënten
Brushetta wakame salsa (mix blokjes van tomaat met wakame salade)
2 el vegan mayonaise
1 tl Kkorianderzaad
1 el azijn
1 tl suiker
Snufje kardemom
1 steranijs
Sla voor de opmaak
Halve middelgrote komkommer
1 tomaat in blokjes
2 Weed Burgers
2 Weed Buns
Scheutje zonnebloemolie

Bereidingswijze:

• Snij de komkommer in dunne plakken en leg deze in een marinade van korianderzaad, azijn, suiker, kardemom en steranijs.
• Snij de tomaat in blokjes en voeg ze toe aan de salsa
• Bak de Weed Burger bruin en krokant in de zonnebloemolie, dit kan vanuit bevroren en ontdooide toestand.
• In de tussentijd kun je het broodje afbakken in de oven. Zet de oven op 180 graden en bak het bevroren broodje 6 tot 7 minuten. Is het broodje al ontdooid? Dan is deze in 4 minuten klaar.
• Haal het broodje uit de oven en beleg deze aan beide kanten met vegan mayonaise. Beleg de onderkant van het broodje met sla en de gemarineerde komkommer. Bedek de bovenkant met tomaten-wakamesalsa.
• Haal de Weed Burger van de plaat wanneer deze mooi bruin is en leg deze op het broodje. Plaats de bovenste helft op de onderste en klaar!