The Banzai
Ingrediënten
Weed Burger
Weed Bun
Limoen
Miso
Gember
Koolzaadolie
Paksoi
Rode ui
Thaise basilicum
Bosui
Zonnebloemolie
Bereidingswijze:
- Begin met het maken van een dressing van 1 limoen, 2 eetlepels miso, ongeveer 2 centimeter geraspte gember en 100 milliliter koolzaadolie
- Mix de Paksoi, dun gesneden rode ui, Thaise basilicum en bosui met een deel van de dressing om een salade te maken. Houd de rest van de dressing apart om de Weed Burger mee op te maken. Houd ook wat Paksoi blaadjes apart.
- Bak de Weed Burger bruin en krokant in de zonnebloemolie, dit kan vanuit bevroren en ontdooide toestand.
- In de tussentijd kun je het broodje afbakken in de oven. Zet de oven op 180 graden en bak het bevroren broodje 6 tot 7 minuten. Is het broodje al ontdooid? Dan is deze in 4 minuten klaar.
- Haal het broodje uit de oven en beleg deze met de dressing aan beide kanten. Dip twee blaadjes paksoi in de dressing en leg deze op de onderkant van het broodje. Beleg beide kanten met de salade.
- Haal de Weed Burger van de plaat wanneer deze mooi bruin is en leg deze op het broodje. Plaats de bovenste helft op de onderste en klaar!