Zeewier

zeewier

Het komt uit de zee, groeit op zonlicht en behoort tot één van de krachtigste planten op deze planeet. Juist: zeewier! Deze ‘groente uit zee’ is een essentiële aanvulling op de plantaardige keuken, door de hoogwaardige eiwitten, omega-vetzuren en mineralen die het bevat. De Royal Kombu in onze burger wordt duurzaam geteeld in Nationaal Park Oosterschelde door Rebecca en Jennifer van Zeewaar, de eerste duurzame zeewierboerderij in Nederland.

Zeewier wordt het nieuwe groene goud genoemd en veel wetenschappers zijn van mening dat dit groene plantje onze planeet kan redden. Waarom? Zeewier is een hoogwaardige eiwitbron, de teelt neemt geen kostbare landbouwgrond in beslag en het verbruikt nauwelijks zoet water.

Wij geloven dat we moeten werken met de bronnen die we hebben en de beste toepassing van voedsel is als we het direct gebruiken voor mensen.

*Deze foto komt uit Groente uit Zee!